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點(diǎn)擊：載入中...發(fā)布日期：2020-12-07
2020年12月7日為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。
大雪，顧名思義，雪量大。
古人云：“大者，盛也，至此而盛也”。
大雪節(jié)氣，陰氣已盛，陽氣衰微，
從養(yǎng)生的角度看，
大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)。
大雪習(xí)俗
1、大雪腌肉
2、喝紅薯粥
3、觀河捕魚
4、大雪進(jìn)補(bǔ)
大雪飲食
諸事宜補(bǔ)，萬物宜藏
所謂飲食，飲在前而食在后。中國上下五千年歷史，食文化一千多年，而湯文化卻長達(dá)三千年之久，湯在我們的日常飲食生活中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。據(jù)史書記載：“嶺南之地，暑濕所居。粵人篤信湯有清熱去火之效，故飲食中不可無湯”。老火湯在廣東人的生活中有著極其重要的地位。慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能。那么，在這寒冷的冬天里，應(yīng)該怎樣進(jìn)補(bǔ)呢？
港興記鮑汁，由雞肉，豬肉，豬骨，冰糖，鮑魚等古法熬燉十余小時(shí)，形成鮮美鮑汁。這樣花時(shí)間花心思的一鍋湯，能不好喝嗎？搭配上鮑參翅肚美食，其味美更是妙不可言了！
港興記黃燜湯
港興記黃燜湯由老母雞，豬肉，豬骨等古法熬燉十余小時(shí)，湯濃鮮美；色味俱佳，營養(yǎng)膳食！
生活不止詩和遠(yuǎn)方，
還有眼前的美食，
一盅暖暖的港興記佛跳墻，
是你冬日里的暖心陪伴！
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